Rendimento

4 porções (8-10 pessoas como entrada)

Ingredientes

Para os Camarões:

• 800g de camarão médio, descascado e limpo
• 150ml de azeite extra virgem
• 8 dentes de alho, fatiados
• 1 cebola pequena, picada
• 1 xícara de chá de salsinha fresca, picada
• 1 colher de chá de sal
• ½ colher de chá de pimenta do reino moída
• Suco de 1 limão
• ½ colher de chá de pimenta vermelha em flocos (opcional)

Para as Torradas:

• 1 pão francês ou baguete
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de chá de sal fino
• Alho em pó a gosto

Modo de Preparo

Camarão:

1. Limpe bem os camarões, removendo a veia preta e enxague com água fria
2. Seque os camarões com papel toalha
3. Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio-alto
4. Adicione o alho fatiado e a cebola, refogue por 2 minutos até liberar o aroma
5. Aumente o fogo para alto e adicione os camarões
6. Salteie por 3-4 minutos, mexendo constantemente, até ficarem rosados
7. Adicione o suco de limão, sal e pimenta do reino
8. Cozinhe por mais 1 minuto
9. Retire do fogo e adicione a salsinha picada e a pimenta vermelha
10. Transfira para uma tigela e mantenha quente

Torradas:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C
2. Corte o pão em fatias de aproximadamente 1cm de espessura
3. Pincele ambos os lados com azeite
4. Polvilhe sal fino e alho em pó
5. Distribua em uma assadeira
6. Asse por 8-10 minutos até ficar crocante e dourado
7. Retire do forno e deixe esfriar por 1 minuto

Montagem: Sirva os camarões em uma tigela rasa com o azeite perfumado e acompanhe com as torradas crocantes.