O Acervo da Berta Cortéz

Todas as crônicas, dicas, receitas e reflexões já compartilhadas, cuidadosamente guardadas para aquecer seu coração a qualquer tempo.

Arroz Temperado

Se preferir um arroz cremoso, reserve um pouco do caldo e adicione no final, mexendo até...

Pavê de Réveillon

Este pavê combina camadas de biscoito champagne embebido em calda aromática, creme aveludado de mascarpone e...

Essa torta tem a base crocante de biscoito de chocolate, recheio cremoso de chocolate belga com...

Feito com chocolate belga, creme de leite fresco e um toque de rum, este brigadeiro premium...

Sabor, cor e saúde em um único prato! Abóbora, cenoura, abobrinha, pimentão e cogumelos grelhados com...

Pão de ló macio de chocolate, recheio cremoso e ganache aveludado decorado como casca de árvore....

O segredo está na fermentação dupla que garante aquela textura aerada característica. Raspa de laranja e...

Filés de linguado delicados recheados com mistura cremosa de camarão e lula, cobertos com molho branco...

Podcast Prosa & Café com Berta Cortéz

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